Streetfood in Hurghada

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Wenn man an Hurghada denkt, kommen einem wahrscheinlich zuerst die Strände, die riesigen Hotelanlagen und das türkisblaue Rote Meer in den Sinn. Doch die Stadt hat wesentlich mehr zu bieten als Tauchspots und Resorts: die lebendige Streetfood-Szene ist ein Paradies für alle, die den Geschmack Ägyptens bzw Arabiens erleben wollen – und das direkt auf der Straße. Das Essen in den Hotels ist zwar gut, aber mit arabischer Esskultur hat es rein gar nichts zu tun.

Schon tagsüber steigt einem in Hurghada der exotische Geruch der Gewürze in die Nase und damit der Gedanke: „Ich muss- was auch immer das ist -das probieren!“

Die Ägypter sind stolz auf ihre Küche und das merkt man. Die Köche geben einem sehr gerne Auskunft was sie denn in ihren Töpfen und Pfannen an Köstlichkeiten zubereiten. Oft können sie englisch, deutsch und Notfalls erklären sie es auch mit Händen und Füßen – oder lassen einen einfach probieren. Das zufriedene Grinsen in ihren Gesichtern, wenn sie sehen, das man es mag – wirklich unbeschreiblich.
Das meiner Meinung nach Beste von Hurghadas Straßen gibt’s hier kurz zusammen gefasst:

1. Kushari manchmal auch Koshari genannt– Der Kohlenhydrat-König
Kushari ist DAS ägyptische Nationalgericht: ein wilder Mix aus Nudeln, Reis, Linsen, Kichererbsen und knusprigen Röstzwiebeln, garniert mit einer würzigen Tomatensauce und einem Schuss Knoblauchessig. Es klingt vielleicht ungewöhnlich, aber glaubt mir, es schmeckt! Du findest es an vielen Ecken Hurghadas, vor allem dort, wo sich Einheimische für die Mittagspause anstellen. Zumal es auch sehr günstig ist, macht man definitiv nichts verkehrt. Egal wie groß der Hunger ist, eine mittlere Portion reicht aus!

2. Ta’ameya – Ägyptische Falafel
Ta’ameya wird aus Favabohnen statt Kichererbsen hergestellt und hat dadurch eine hellgrüne Farbe (in Deutschland angebotee Falafel sind oft mit Petersilie“eingefärbt“). Frisch frittiert und in ein Fladenbrot gewickelt, zusammen mit Salat und Tahini – das ist Streetfood in absoluter Perfektion. Besonders morgens oder als Snack zwischendurch ist es unschlagbar. Auch preislich unfassbar günstig. Definitiv mein Favorit!

3. Gegrillte Maiskolben, diese werden auf Kohle gegrillt, super lecker mit etwas Salz. Vorsicht, die sind wirklich sehr sehr heiß!

4. Warak Enka (Gefüllte Weinblätter). Auch eine andere Variante die ich hier kennengelernt habe. Medium scharf und macht süchtig nach mehr.

5.  Süße Versuchungen – Basbousa und Konafa
Für Naschkatzen ist Hurghada ebenfalls ein Traum. Basbousa, ein Grießkuchen mit Zuckersirup, und Konafa, ein Dessert aus Fadennudelteig mit cremiger Füllung, lassen dich garantiert schwach werden. Beide sind ideal, um einen Abend ausklingen zu lassen. Oder zum Frühstück oder zwischendurch…

Frühstück sieht hier oft so aus:

Sehr reichhaltig und hält lange vor. Die Fritten könnt ihr euch sparen und dafür was anderes ordern

Tipps für das perfekte Streetfood-Erlebnis

Augen auf bei der Standwahl: Halte dich an Stände, die gut besucht sind – das ist oft ein Zeichen für Frische und Qualität. Vor allem wo die einheimischen essen, ist es immer gut!

Sprich mit den Verkäufern, vor allem wenn du besondere Ernährungsweisen hast!

Verhandle nicht zu viel: Die Preise für Streetfood sind ohnehin unschlagbar günstig. Für ein paar Euro bekommst du eine komplette Mahlzeit. Zumal es den Ägyptern momentan finanziell nicht wirklich gut geht.

Sei mutig und teste auch Gerichte, die du nicht kennst. Streetfood ist das ultimative kulinarische Abenteuer. Egal in welchem Land du bist.

Streetfood: Mehr als nur Essen

Streetfood ist in Hurghada nicht nur Nahrung, sondern auch ein Fenster in die ägyptische Kultur. Es sind die oft auch sehr lustigen Gespräche mit den Verkäufern und die kleinen Überraschungen, wenn ein vermeintlich einfacher Snack deine Erwartungen übertrifft. Chichi braucht kein anständiger Mensch. Ehrliches, einfaches, aber gutes Essen!

Auf in die Straßen von Hurghada!

Wenn du Hurghada besuchst, lass die Hotelbuffets links liegen und stürze dich ins Streetfood-Abenteuer. Mein persönlicher Tipp: Beginne mit einem großen Teller Kushari und gönn dir danach ein Stück Basbousa. Falafel gibt’s noch to go! Wenn du es überhaupt mengenmäßig schaffst.

Egal, ob du ein Foodie bist oder einfach Lust auf etwas Neues hast – die Straßen von Hurghada haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. Und wer weiß? Vielleicht entdeckst du auch dein neues Lieblingsgericht an einem kleinen, unscheinbaren Stand.

Be nice – and smile!

Street food Hurghada

When you think of Hurghada, the first things that probably come to mind are the beaches, the huge hotel complexes and the turquoise Red Sea. But the city has much more to offer than diving spots and resorts: the lively street food scene is a paradise for anyone who wants to experience the taste of Egypt and Arabia – right on the street. The food in the hotels is good, but it has absolutely nothing to do with Arabic food culture.

Even during the day in Hurghada, the exotic smell of spices fills your nose and with it the thought: „I have to try this – whatever it is!“

The Egyptians are proud of their cuisine and it shows. The chefs are very happy to tell you what delicacies they prepare in their pots and pans. They often speak English, German and, if necessary, they will explain it with their hands and feet – or simply let you try it. The satisfied grin on their faces when they see that you like it – truly indescribable.
In my opinion, the best of Hurghada’s streets are summarized here:

1. Kushari sometimes also called koshari – the carbohydrate king
Kushari is THE Egyptian national dish: a wild mix of noodles, rice, lentils, chickpeas and crispy fried onions, topped with a spicy tomato sauce and a dash of garlic vinegar. It may sound unusual, but believe me, it tastes good! You can find it on many corners of Hurghada, especially where locals line up for lunch. Especially as it’s also very cheap, you definitely can’t go wrong. No matter how hungry you are, a medium portion is enough!

2. Ta’ameya – Egyptian falafel
Ta’ameya is made from fava beans instead of chickpeas and therefore has a light green color (falafel offered in Germany are often „dyed“ with parsley). Freshly fried and wrapped in a flatbread, together with salad and tahini – this is street food at its best. It’s unbeatable, especially in the morning or as a snack between meals. It’s also incredibly reasonably priced. Definitely my favorite!

3. Grilled corn on the cob, these are grilled on charcoal, super tasty with a little salt. Be careful, they are really, really hot!

4. Warak enka (stuffed vine leaves). Another variation I got to know here. Medium spicy and makes you crave for more.

5. Sweet temptations – Basbousa and Konafa
Hurghada is also a dream for those with a sweet tooth. Basbousa, a semolina cake with sugar syrup, and konafa, a dessert made from vermicelli dough with a creamy filling, are guaranteed to make you weak at the knees. Both are ideal to round off an evening. Or for breakfast or in between…

Breakfast here often looks like this:

Very rich and lasts a long time. You can skip the fries and order something else instead

Tips for the perfect street food experience

Keep your eyes open when choosing a stall: Stick to stalls that are well frequented – this is often a sign of freshness and quality. Especially where the locals eat, it’s always good!

Talk to the vendors, especially if you have special diets!

Don’t bargain too much: the prices for street food are unbeatable anyway. You can get a complete meal for a few euros. Especially as Egyptians are not doing very well financially at the moment.

Be brave and try dishes you don’t know. Street food is the ultimate culinary adventure. No matter which country you are in.

Street food: more than just food

Street food in Hurghada is not just food, but also a window into Egyptian culture. It’s the often very funny conversations with the vendors and the little surprises when a supposedly simple snack exceeds your expectations. No decent person needs chichi. Honest, simple but good food!

Hit the streets of Hurghada!

When you visit Hurghada, leave the hotel buffets behind and embark on a street food adventure. My personal tip: start with a big plate of kushari and then treat yourself to a piece of basbousa. Falafel is still available to go! If you can manage it at all in terms of quantity.

Whether you’re a foodie or just fancy something new, the streets of Hurghada have something for everyone. And who knows? You might even discover your new favorite dish at a small, inconspicuous stall.